Kopi, minuman yang digandrungi banyak orang ini mudah dijumpai di cafe, restoran, kedai, hingga starling di sepanjang jalan. Tren minum kopi semakin meningkat terutama bagi kaum muda yang mencari tempat minum kopi sekaligus untuk nongkrong dan selfie. Hal ini menjadi peluang bisnis warung kopi yang bisa dijalankan siapapun.
Peluang Bisnis Warkop
Menghabiskan waktu dengan nongkrong di cafe, restoran, hingga warkop merupakan hal wajar ditemui di seluruh penjuru Indonesia. Mulai dari perkotaan hingga daerah, anak muda, keluarga, hingga rekan bisnis biasa berkumpul bersama. Kopi sendiri menjadi menu minuman yang digemari dan memiliki banyak variasi.
Tidak hanya di pinggir jalan raya atau di tempat ramai saja, banyak warung kopi berada di dalam dang atau di depan rumah. Hal ini menjadi kesempatan untuk memulai bisnis warung kopi sederhana atau konsep lain. Pelanggan akan berdatangan karena kebiasaan banyak orang untuk menyampaikan cerita termasuk tentang warkop yang baru.
Memulai Bisnis Warung Kopi
Berikut ini terdapat beberapa cara untuk mulai menjalankan bisnis warkop.
- Menentukan rencana bisnis
Tentukan terlebih dahulu konsep warkop apakah ingin membuka warkop, bistro, coffeehouse, atau hanya memanfaatkan ruang di rumah. Selain itu, pertimbangkan target pasar untuk menentukan menu, dekorasi, hingga harga jual. Yang tidak kalah penting adalah rencana promosi untuk meraih banyak pelanggan.
2. Menentukan lokasi
Pilihlah lokasi yang sesuai dengan target pasar seperti di tepi jalan, pusat keramaian, lingkungan perkantoran, sekolah, maupun perumahan. Ketahui apakah terdapat kompetitor dan bagaimana pola konsumsi di daerah tersebut. Pastikan juga lokasi terjamin akan kebersihan dan keamanan serta tidak rawan banjir.
3. Menentukan dekorasi
Dekorasi menjadi hal yang dilihat oleh calon pelanggan yang harus dipertimbangkan ketika memulai bisnis. Tentukan apakan ingin memulai bisnis warung kopi modern, sederhana, tradisional, hingga kekinian dengan banyak spot foto. Perhatikan juga pembagian ruang agar semua kegiatan di warkop berjalan lancar.
4. Menggunakan tenaga kerja dengan tepat
Pelaku bisnis bisa mempekerjakan barista untuk meracik kopi atau mengandalkan kemampuan sendiri. Sesuaikan jumlah karyawan dengan kondisi warkop untuk menghindari kerugian. Misalnya, mengawali dengan merekrut dua atau tiga karyawan saja selama satu bulan pembukaan warkop dan menambah lagi jika semakin ramai.
5. Melakukan pemasaran lebih dini
Untuk menarik pelanggan lakukan pemasaran dalam waktu beberapa hari sebelum pembukaan warung kopi. Berikan penawaran menarik bagi calon pelanggan agar datang saat pembukaan warkop. Caranya dengan memanfaatkan media sosial, memberikan kupon diskon, membagikan flyer, dan lain sebagainya.
6. Mencari supplier terpercaya
Supplier menjadi salah satu kunci kelancaran berjalannya bisnis warung kopi untuk menjamin persediaan selalu ada. Pastikan supplier yang dipilih terpercaya dan menyediakan biji kopi dengan kualitas terbaik. Pilih beberapa supplier dengan harga terjangkau dan memiliki lokasi dekat dengan warkop.
7. Memahami pembukuan
Dalam menjalankan bisnis apapun pembukuan merupakan hal yang penting untuk mengetahui arus kas dan perkembangan bisnis. Pembukuan juga dapat berfungsi untuk mengetahui permasalahan keuangan sehingga dapat dicari solusinya. Sekarang banyak aplikasi yang membantu pembukuan dengan mudah.
Tips Bisnis Warung Kopi Sukses
Semakin banyak warung kopi atau kedai yang menjajakan kopi maka penting bagi pelaku bisnis untuk mempertahankan bisnisnya.
- Menambah variasi menu
Meskipun memiliki nama warkop, menambahkan variasi menu dapat menjadi daya tarik pembeli tetap berdatangan. Variasi menu dapat berupa minuman dengan rasa lain atau jenis lain. Selain itu, bisa juga menambahkan menu makanan sehingga pelanggan lebih betah berada di warkop.
2. Upgrade dekorasi
Pemilik bisnis dapat mengubah dekorasi dengan tren baru tanpa meninggalkan ciri khas warkop. Selain itu, berikan display menu yang terdapat pada warkop baik berupa gambar, menu tiruan, atau camilan yang berjajar rapi. Selain menarik, pelanggan akan lebih mudah memilih menu makanan maupun minuman.
3. Menjaga kebersihan warkop
Warkop yang selalu bersih akan membuat pelanggan nyaman dan akan kembali lagi untuk nongkrong. Untuk itu, bersihkan warung kopi setelah tutup dan ketika akan buka. Bersihkan juga tempat duduk yang digunakan pelanggan lain agar tidak mengganggu pelanggan lain.
Meskipun sekarang ini sudah banyak warkop, tidak ada salahnya mulai menjalankan bisnis warung kopi. Berikan sentuhan unik atau ciri khas yang menjadikan warkop berbeda dengan yang lain dan menarik banyak orang.
Leave a Reply