Kue Kering Laris Manis, Dompet Ikut Manis! Ini Cara Mulai Bisnisnya

0 8 4 minutes read

memulai bisnis kue kering — Image via doku.com

batambisnis.com – Siapa bilang bisnis yang menguntungkan harus selalu dimulai dengan modal besar? Jika Anda punya keahlian di dapur atau sekadar hobi membuat camilan, maka bisnis kue kering bisa menjadi peluang emas untuk meraih penghasilan tambahan, bahkan bisa menjadi sumber utama penghasilan Anda.

Daftar Isi

Bisnis kue kering termasuk jenis usaha kuliner yang selalu memiliki pasar, apalagi saat momen-momen tertentu seperti Ramadan, Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Tak hanya itu, tren hampers atau parcel yang terus meningkat juga ikut mendongkrak permintaan terhadap kue kering. Karena itulah banyak orang mulai melirik bisnis kue kering sebagai peluang usaha yang menjanjikan.

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang bagaimana cara memulai bisnis kue kering, mulai dari nol hingga sukses menarik pelanggan loyal. Yuk, simak sampai habis!

Mengapa Harus Memilih Bisnis Kue Kering?

Sebelum membahas tips memulainya, mari kita pahami dulu mengapa bisnis kue kering sangat cocok dijalankan, bahkan oleh pemula:

1. Pasarnya Luas dan Terbuka Sepanjang Tahun

Kue kering bukan hanya dicari saat hari raya saja. Banyak orang menyukai camilan ini untuk stok di rumah, oleh-oleh, isi hampers, hingga konsumsi harian. Dengan inovasi rasa dan kemasan, pasar bisnis kue kering bisa digarap kapan saja.

2. Modalnya Fleksibel

Anda bisa memulai bisnis kue kering hanya dengan oven rumahan, mixer, dan bahan-bahan dasar seperti tepung, mentega, telur, dan gula. Modal awal bahkan bisa dimulai dari Rp500 ribu–Rp1 juta.

3. Margin Keuntungan Menarik

Rata-rata margin keuntungan dari bisnis kue kering bisa mencapai 40%–70%, tergantung dari jenis kue, bahan baku, dan kemasan. Apalagi jika Anda menjual dalam bentuk paket atau hampers premium.

4. Bisa Dijalankan dari Rumah

Tanpa perlu sewa tempat atau menyewa pegawai, bisnis kue kering bisa dijalankan dari dapur rumah sendiri. Cocok untuk ibu rumah tangga, mahasiswa, atau siapa saja yang ingin memulai usaha sampingan.

Langkah-Langkah Memulai Bisnis Kue Kering

Berikut adalah panduan lengkap memulai bisnis kue kering untuk pemula:

1. Tentukan Jenis Kue Kering yang Akan Dijual

Langkah pertama dalam bisnis kue kering adalah memilih jenis produk yang ingin Anda jual. Beberapa jenis kue kering yang populer dan mudah dijual antara lain:

Nastar
Kastengel
Putri Salju
Kue Cokelat Chip
Kue Kacang
Kue Semprit
Kue Sagu Keju

Pilihlah jenis kue yang Anda kuasai, atau Anda bisa membuat varian baru dengan sentuhan inovasi agar tampil beda dari pesaing.

2. Uji Coba Resep dan Kualitas

Sebelum mulai menjual, pastikan Anda sudah menemukan resep andalan yang rasanya konsisten dan sesuai selera pasar. Anda bisa melakukan test market ke keluarga, teman, atau tetangga.

Kualitas rasa, kerenyahan, dan tampilan sangat menentukan keberhasilan bisnis kue kering. Jangan ragu meminta feedback dan terus lakukan perbaikan jika perlu.

3. Hitung Modal dan Tentukan Harga Jual

Agar bisnis kue kering Anda tidak merugi, hitung dengan cermat semua biaya produksi, mulai dari bahan baku, gas/listrik, kemasan, hingga biaya tenaga (jika ada).

Misalnya:

Biaya bahan untuk 1 kg nastar: Rp80.000
Hasil: 3 toples (250 gram/toples)
Biaya kemasan: Rp3.000/toples
Biaya listrik/gas dll: Rp5.000
Total biaya: Rp94.000
Harga jual per toples: Rp50.000

Maka pendapatan = Rp150.000
Laba kotor = Rp56.000
Margin = 59%

Cukup menjanjikan, bukan? Dengan strategi yang tepat, bisnis kue kering bisa menghasilkan keuntungan signifikan.

4. Pilih Kemasan Menarik dan Aman

Kemasan memegang peranan penting dalam bisnis kue kering. Pastikan kemasan:

Menarik secara visual
Aman untuk makanan
Mudah dibuka dan ditutup
Bisa diberi label branding

Anda bisa menggunakan toples mika, stoples kaca, atau box eksklusif untuk hampers. Label brand, stiker, dan ucapan personal akan membuat produk Anda terlihat profesional.

5. Tentukan Strategi Branding dan Nama Produk

Nama brand adalah identitas bisnis Anda. Buat nama brand yang mudah diingat, unik, dan menggambarkan produk Anda. Misalnya: “KukisKita”, “KueRumah”, “NastarNona”, dsb.

Gunakan media sosial seperti Instagram dan TikTok untuk menampilkan produk secara visual, lengkap dengan foto cantik dan video singkat. Branding yang kuat akan memudahkan pelanggan mengenali bisnis kue kering Anda.

6. Pilih Saluran Penjualan yang Efektif

Beberapa cara menjual bisnis kue kering Anda:

Dari mulut ke mulut (word of mouth)
WhatsApp dan status WA
Instagram, TikTok, dan Facebook
Marketplace (Tokopedia, Shopee)
Titip jual di warung, toko oleh-oleh, atau kafe lokal
Kolaborasi hampers dengan florist atau gift shop

Maksimalkan semua saluran untuk menjangkau pasar lebih luas.

7. Buat Promo Menarik

Agar bisnis kue kering cepat dikenal, buat promo yang menarik, seperti:

Diskon pembelian pertama
Beli 3 gratis 1
Paket hemat untuk hampers
Free ongkir untuk jarak tertentu
Loyalty card (kumpulkan poin dan dapatkan hadiah)

Strategi ini ampuh untuk membangun basis pelanggan tetap.

8. Jaga Konsistensi dan Layanan Pelanggan

Konsistensi adalah kunci dalam bisnis kue kering. Pelanggan akan kembali jika rasa kue selalu enak, pengiriman tepat waktu, dan pelayanan ramah. Jangan ragu meminta ulasan dari pelanggan dan terus perbaiki layanan Anda.

Tips Tambahan agar Bisnis Kue Kering Makin Laris

Ikuti tren rasa baru, seperti red velvet, matcha, atau cookies kekinian
Manfaatkan momen besar (Lebaran, Natal, Imlek, dll) untuk launching edisi spesial
Buat konten resep atau behind the scenes di media sosial untuk menarik perhatian
Kolaborasi dengan food influencer lokal untuk memperkenalkan produk Anda
Daftarkan ke GoFood/GrabFood jika memungkinkan

Potensi Keuntungan Bisnis Kue Kering

Dengan manajemen dan promosi yang tepat, bisnis kue kering bisa memberikan penghasilan mulai dari Rp3 juta hingga puluhan juta per bulan, tergantung skala produksi dan jaringan penjualan.

Contoh:

Produksi 30 toples/hari, harga jual Rp50.000
Penjualan harian = Rp1.500.000
Laba 40% = Rp600.000/hari
Penghasilan bulanan = Rp18 juta

Angka ini bisa meningkat saat high season seperti Lebaran atau Natal.

Bisnis kue kering adalah salah satu peluang usaha yang tidak hanya menjanjikan, tapi juga menyenangkan dijalankan, apalagi jika Anda memang suka memasak. Dengan modal kecil, kreativitas, dan semangat pantang menyerah, Anda bisa membangun brand sendiri dan menjadikan dapur sebagai sumber penghasilan utama.

Ingat, dalam bisnis kue kering, kualitas dan pelayanan adalah segalanya. Terus belajar, berinovasi, dan jangan takut mencoba. Siapa tahu, dari usaha rumahan kecil, Anda bisa membuka toko kue besar suatu hari nanti.

Jadi, sudah siap memulai bisnis kue kering dan membuat dompet Anda ikut manis?